Deliciosos, dulces y crocantes es la manera más óptima de detallar estos churros que se organizan simulando el gusto de una rica red velvet. Además, para ofrecerle un toque de distinción, se rellenan con queso crema. Un viaje de sabores que se puede acompañar con un óptimo chocolate blanco.

Churros de red velvet

Ingredientes

• 1 2/3 tazas de agua
• 2 1/4 tazas de harina
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 migaja de sal
• 2 medidas de cuchara de levadura seca
• 3 huevos
• Colorante rojo al gusto
• 2 tazas de aceite
• 1 taza de azúcar para espolvorear
• Queso crema para completar (al gusto)
• Chocolate blanco derretido para acompañar (opcional)

Preparación

• Calentar el agua en una cazuela a fuego medio. Añadir la harina, el cacao, la sal y la levadura seca. Sin dejar de mover, cocinar cinco minutos, hasta tener una masa homogénea.
• Colocar la masa en un bol. Añadir los huevos y el colorante rojo y combinar con la batidora por siete minutos.
• Cuando todo esté que viene dentro, poner la masa en una manga de pico grande rizado.
• Calentar el aceite a fuego medio, conformar un churro y freír a lo largo de tres minutos. Llevar a cabo lo mismo con todos los churros y colocarlos en un envase con papel absorbente, para sacar el exceso de grasa.
• Aún calientes, pasarlos por azúcar.
• Rellenar con queso crema.
• Si se quiere, derretir chocolate blanco para bañar los churros.