Preparando Hamburguesa de Lentejas.

Quien mencionó que los vegetarianos no tienen la posibilidad de gozar de unas exquisitas hamburguesas. Hay un ingrediente particular con el que las hamburguesas quedan verdaderamente divinas, y que son aptas para esos que no les agrada la carne, hablamos de una Hamburguesa de Lentejas, fáciles de llevar a cabo, practicas y más que nada muy saludables.

Ingredientes para las Hamburguesas de Lentejas:

• Aceite de oliva.
• 2 Cebollas moradas.
• 3 Cebolletas.
• 3 Dientes de ajo.
• 6 Champiñones.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 2 Latas de lentejas.
• 1 Huevo.
• Comino al gusto.
• 4 Medidas de cuchara de pan rallado.

Paso 1. Colocamos en un sartén el aceite de oliva, las cebollas, cebolletas y el ajo y dejamos saltear.

Paso 2. Agregamos los Champiñones, le hechamos sal y pimienta y seguimos cocinando hasta dorar.

Paso 3. Para que nuestras hamburguesas sean verdaderamente Hamburguesas de Lentejas, este es el paso más sustancial, tomamos las lentejas y las pasamos por el procesador hasta que quede una crema muy densa.

Paso 4. Mezclamos las dos mezclas y añadimos un huevo para unificar todo, añadimos el comino y un poco más de sal, revolvemos con las manos y por ultimo le agregaremos el pan rallado que le terminara de ofrecer cuerpo a la mezcla.

Paso 5. Formamos bolas que quepan en la unión de ámbas manos y las aplastamos hasta ofrecer la forma clásico de una carne de hamburguesa.

Paso 6. Por ultimo cocinamos a la parrilla, y ubicamos los demás elementos a nuestra Hamburguesa de Lenteja, recuerda como siempre que la imaginación es el limite, usa distintos vegetales para el relleno y complementa el gusto con ricas salsas, tienen la posibilidad de ser ya adquiridas del súper o puedes elaborarlas en el hogar para poder el punto que más te agrade.

Prueba esta receta inclusive con personas que no sean vegetarianas y veras que es una rica variante de las hamburguesas habituales.