Si intestas sorprender a tu familia con un plato que los deje más que satisfechos, tienes a tu disposición cientos de configuraciones, pero nada como una sopa de lentejas y chorizo que tiene un gusto particular y diferente a otros. Sabiendo esto, indudablemente poseas bastante interés en entender cómo hacerlo en esta ocasión te diremos como llevarlo a cabo.
Hay muchas maneras de elaborar esta exquisita sopa, pero aquí encontraras la forma más rápida y simple de llevarlo a cabo. Bueno, para no perder más tiempo pasare a ofrecerte a comprender todos los pasos que te ayudaran llevarlo a cabo.
Ingredientes para la Sopa de Lentejas y Chorizo
- 5 tomates
- 6 dientes de ajo
- ½ taza de lentejas
- 3 tazas de caldo de verduras
- Apio
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 250 gramos de chorizo
- Aceite
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
Preparación inicial de la Sopa
- Mucho antes de comenzar la preparación tienes que ablandar las lentejas, para eso, es considerable hacerla hervir con una medida pequeña de agua o dejándola remojar con una medida pequeña de agua por unos cuantos horas.
- Para empezar únicamente debes pelar y picar la cebolla con bastante precaución en tiras largas, de la misma forma haces con la zanahoria, pero en vez de tiras, en pequeños cubitos.
- Procede a calentar una cazuela a fuego medio y en ella añades algo de aceite, cuando haya calentado añades ajos picado y la cebolla, deja que dore un poco.
- Cuando haya dorado estos elementos añades algo de sal y la zanahoria, retiras del fuego y reservas.
¿Cómo elaborar la salsa de tomate?
- En una batidora añade los tomates antes lavados.
- Añades dientes de ajos.
- Incorpora ½ cucharada de sal y aceite de oliva.
- Mezcla realmente bien los elementos y reservas.
Preparación final de la Sopa de Lentejas y Chorizo
- En la misma cazuela donde sazonaste la cebolla agregaras la pasta de tomate, después añades las lentejas y algo de comino para añadir un toque distinto.
- Cuando los elementos se hayan mezclado añades el caldo de verdura y dejas hervir por unos minutos.
- Mientras tanto, sofríe el chorizo el cual debiste picar en pequeños trozos hasta que tomen un color oro.
- Unos cinco minutos antes de realizar los pagos la estufa vienes a ubicar el chorizo picado.